Описание: Рурима — это ферма, расположенная в регионе Эмбу, где выращивают кофе с 1963 года. На 25 гектарах владелец Саймон Гичови Нджиру выращивает кофе, макадамию, авокадо, кукурузу, бобы и бананы, а также коров для молочных продуктов.
Саймон оснастил свою небольшую ферму дисковым депульпатором, несколькими баками для брожения и промывочными каналами. После депульпации, ферментации и промывания, зёрна сушат на африканских кроватях, тем самым обеспечивая циркуляцию воздуха вокруг.