Страна: Эфиопия Регион: Йиргачифф Станция обработки: Ададо Способ обработки: washed Разновидность арабики: Эфиопское наследие Высота: 1900
Во вкусе: черный чай, бергамот, абрикос
Описание: Лот Yirgacheffee Gr. 2, Adado классифицирован как арабика местных разновидностей, мытая обработка, грейд 2 с дополнительной переборкой, количество дефектов 0-3 на образец.
Период сбора 2019/2020 год. Данный лот был обработан на станции, расположенной в регионе Yirgacheffee Adado; ягоды были собраны с близлежащих к станции ферм.
Общее количество ферм 5000, размер каждой из которых не превышает 1 га; высота расположения 1900 – 2000 метров над уровнем моря.
Оценка по форме SCA данного лота превышает 84 балла. Чтобы добиться такого качества чашки, у фермеров покупались только спелые ягоды по премиальной цене. Очень чистый яркий кофе с ароматом чёрного чая и тёмных ягод, очень сладкой, комплексной кислотностью, плотным, атласным телом, нотами чая «Эрл Грей» и долгим послевкусием абрикоса.